Ждем гостей

четверг, 17 сентября 2015 г.

КУРИНЫЕ ЗРАЗЫ С ГРИБАМИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Лук - 100 г
● Растительное масло - 60мл
● Опята, шампиньоны или вешанки - 250 г
● Соль - 1,5 чайной ложки
● Яйца - 2 шт
● Молотый черный перец - 1/2 чайной ложки
● Панировочные сухари - 6 столовых ложек

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Лук мелко нарежьте и обжарьте в масле до прозрачности. Добавьте грибы. Если они крупные, разрежьте их на несколько частей. Посолите и готовьте на среднем огне 8-10 минут, помешивая, пока не испарится лишняя жидкость, а грибы не будут готовы. Куриные грудки нарежьте небольшими кусочками и измельчите в блендере или мясорубке. В полученный фарш добавьте 1 яйцо, соль и перец.

Перемешайте до однородности.Яйцо слегка взбейте вилкой, панировочные сухари высыпьте в неглубокую емкость. Разделите фарш на 6 частей. Формируя большую лепешку толщиной чуть меньше сантиметра. Внутрь положите столовую ложку начинки и плотно заверните внахлест тщательно залепляя края
Придайте изделию овальную форму и обмакните сначала в яйцо, затем обваляйте в сухарях со всех сторон.
Обжарьте зразы до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон, переложите в форму для запекания и запекайте при 180 градусах 20 минут.

Присылайте свои рецепты в предложенные новости

Лучшие будут опубликованы на стене сообщества Шедевры кулинарии!

Поде

БАНАНОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Банан — 1-2 шт. (в зависимости от размера)
● Яйца — 2 шт.
● Сахар — 100 г (если бананы сладкие, то сахара можно взять меньше)
● Сливочное масло — 50-70 г
● Сода — 0,5 ч.л.
● Мука — 2 стакана (смотрите по консистенции, можно подсыпать еще муки)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Начинаем приготовление: яйца и сахар перетираем в белую пену.
2. Бананы очищаем от кожуры, выкладываем на тарелочку и с помощью вилки перетираем их в пюре.
3. В яичную смесь добавляем сливочное масло. Можно его не растапливать, но оно должно быть обязательно размягченным, чтобы было удобно его взбивать.
4. Добавляем пюре к сахарно-яичной смеси, все хорошенько перемешиваем, всыпаем соду.
5. Вводим муку. Скажу сразу, тесто муки возьмет немного больше, поэтому не бойтесь досыпать.
6. Замешиваем тесто. Даем ему немного отдохнуть в холоде, минут 15.
7. Раскатываем тесто, вырезаем печенье, используя ваши любимые формочки. Отправляем печенье в духовку, выпекаем при температуре 180 градусов 20 минут.
8. Подаем к чаю, кофе, компоту. Теплая компания и сладкое банановое печенье обязательно поднимут вам настроение, если есть в этом необходимость. А если с этим у вас все в порядке, то за милой беседой вы и не заметите, как все опустошите!

Присылайте свои рецепты в предложенные новости

Лучшие будут опубликованы на стене сообщества Шедевры кулинарии!

МАСКАРПОНЕ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ 🍴

МАСКАРПОНЕ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● сметана 21% — 1 кг 500 гр.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Подготовьте дуршлаг и кастрюлю с чуть большим диаметром, чтобы в нее поместился дуршлаг. Поставьте ее на стол. Марлю сложите пять раз – для получения более плотной структуры. На кастрюлю поместите дуршлаг, а его прикройте сложенной марлей.В нее аккуратно выложите сметану горкой. Продукт должен быть охлажденным.

Если брать жирную сметану, то и сыр получится жирным. Из 10 % продукта выходит много сыворотки, соответственно остается меньше маскарпоне. Но это не беда, из нее можно приготовить блины или какой-нибудь вкусный пирог. Еще очень важно, чтобы сметана была свежей. Марлю плотно завяжите – сметана должна хорошо уплотниться.

Сверху на дуршлаг положите тяжелый груз. Это может быть гиря или другой предмет весом 2-4 кг. На трое суток поставьте сметану в холодильник. За это время сыворотка стечет в кастрюлю и получится нежный и вкусный сыр маскарпоне. Храните его в холодильнике, но не сильно долго, ведь это натуральный продукт и быстро портится. Маскарпоне можно намазывать на хлеб, использовать для приготовления кремов и других блюд. Но такие изделия тоже не долго хранятся и только в холодильнике.

Присылайте свои рецепты в предложенные новости

Лучшие будут опубликованы на стене сообщества Шедевры кулинарии!

МЯСО ПОД ШУБКОЙ 🍖

МЯСО ПОД ШУБКОЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Свиная корейка
● Помидоры
● Сыр
● Горчица
● Соль, перец
● Грибы
● Шпинат

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Мясо порезать на куски и выкладываем в огнеупорную посуду.Посолить, поперчить, смазать горчицей.
Слой грибов, помидоры и сыр. Посыпать шпинатом.Поставить в духовку на 1 час при температуре 220 градусов.

Приятного аппетита!

Источник: Шедевры кулинарии
Рекомендуем подписаться!

КАРТОФЕЛЬ ПО-ДЕРЕВЕНСКИ ✨

КАРТОФЕЛЬ ПО-ДЕРЕВЕНСКИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Картофель (желательно молодой)
● Соль
● Специи (карри, орегано, перец)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1.Так как картошка будет запекаться с кожурой(чтобы получилась аппетитная корочка), необходимо очень тщательно ее помыть
2.Разрезаем картофель на 4 части
3.Смешиваем соль и специи, добавляем к ним подсолнечное масло, все перемешиваем
4.Окунаем в полученную смесь каждый кусочек картошки.
5.Выкладываем кусочки картофеля в специях на противень, смазанный маслом. Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20 минут
6.Затем увеличиваем температуру до 200-220 градусов, и держим картошку в духовке еще 20 минут. Все, картофель по-деревенски готов, его можно подавать к столу. Картошка получается не менее вкусная, чем в заведениях общественного питания, зато свободная от ненужных добавок и красителей.

Приятного аппетита!

Присылайте свои рецепты в предложенные новости

Лучшие будут опубликованы на стене сообщества Шедевры кулинарии!

Поделить

КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С КУРИЦЕЙ 🍖

КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С КУРИЦЕЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Картофель-0,5 кг
● Курица (филе)-0,5 кг
● Майонез-200 г
● Масло оливковое-2 ст.л.
● Сметана-200 г
● Сыр твердый-100 г
● Укроп-1 пучок
● Яйцо-1 шт.
● Приправа Картофель ароматный - 1 ст.л.
● Соль - по вкусу
● Перец черный молотый -по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Сделать соус для картофеля: в емкость выложить майонез, сметану, яйцо, приправу для картофеля, мелко порезанный укроп и соль по вкусу.
2. Все тщательно перемешать, наш соус готов.
3. Куриное филе порезать небольшими кусочками, перемешать с чесночной солью, черным перцем и оливковым маслом.
4. Подготовленную курицу разложить ровным слоем на противень.
5.Картофель почистить, порезать кружочками и выложить вторым слоем на курицу.
6. Картофель залить соусом.
7. Сверху посыпать тертым сыром и поставить в духовку.
8. Выпекать в духовке при 180-200 °С в течение 40-60 минут.

Присылайте свои рецепты в предложенные новости

Лучшие будут опубликованы на стене сообщества Шедевры кулинарии!