Самса

САМСА 
http://vk.com/sh.cook?w=wall-43879004_180248
Ингредиенты:

● Слоеное тесто — 1 пачка
● Баранина — 660 г
● Луковица — 2 шт
● Соль — 2 чайная ложка
● Тмин — 1,5 чайная ложка
● Черный перец — 1 чайная ложка
● Яйцо — 1 шт (смешать с 2 ст. л. воды)
● Семена кунжута — 1 шт
● Масло — 1 шт

Приготовление:

С помощью острого ножа нарезать баранину как можно мельче.Мелко нарезать лук и добавить к мясу.Добавить соль, черный перец. Хорошо перемешать руками. Поставить начинку в холодильник.
Листы слоеного теста нарежьте на небольшие лепешки. Раскатать все кусочки теста в лепешки.
Заправить их мясной начинкой. Разогреть духовку до 220 градусов.
Сворачиваем в треугольники.

Смешать 1 яйцо и 2 столовые ложки воды. Смазать самсу яичной смесью и посыпать кунжутом. Смазать противень маслом, выложить пирожки. Выпекать до золотисто-коричневатого цвета: 20 минут при 215 градусах, а затем уменьшите до 175 градусов и выпекайте еще лишних 15-20 минут.

Источник: Шедевры кулинарии
Рекомендуем подписаться!