Блюда из курицы

        

Курица маринованная «по-американски»

 Сложность:     

 Основные ингредиенты: Курица

 Время приготовления: 8ч

Американская кухня, 7 порций

3

 В избранное Распечатать

Американцы славятся в кулинарии запечённой индейкой, которую они подают на стол в День Благодарения. Но у них есть в запасе еще одно очень вкусное блюдо - маринованная курица. Курица маринованная по-американски получается настолько сочной и аппетитной, что Вам захочется приготовить ее еще не один раз. Курица маринованная «по-американски» относится к блюдам из птицы, которые считаются диетическими и очень полезными, их можно подать на праздник, на обед и на ужин или взять с собой на природу.

Ингредиенты для приготовления курицы, маринованной «по-американски»:

1. Курица (охлажденная)2 кг.;
2. Масло растительное (подсолнечное или оливковое)1 стакан;
3. Горчица3-4 столовых ложки;
4. Корица (молотая)щепотка;
5. Уксус столовый3 столовых ложки;
6. Чеснок2-3 зубчика;
7. Специипо вкусу;
8. Лавровый лист2-3 штуки.

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

 Распечатать Добавить все в список покупок

---

Инвентарь для приготовления курицы, маринованной «по-американски»:

1. Нож;
 
2. Разделочная доска;
 
3. Холодильник;
 
4. Миска;
 
5. Ложка;
 
6. Духовка;
 
7. Противень;
 
8. Терка;
 
9. Кастрюля (или другая емкость, для маринования курицы).

Приготовление курицы, маринованной «по-американски»:

Шаг 1: Делаем маринад

Масло смешиваем с горчицей, взбивая до состояния майонеза.
Внимание! Это блюдо отличается необычным маринадом, благодаря которому курочка получается очень вкусной. В среднем, процесс маринования занимает сутки, но некоторые повара доводят этот период до восьми дней! Поэтому, если у вас в планах поездка на природу, то замаринуйте курочку заранее.

---

Шаг 2: Добавляем остальные ингредиенты 

Тщательно перемешивает маринад с другими составляющими: уксус, тертый или измельченный блендером чеснок, соль, корицу, перец, специи для курицы.

---

---

Шаг 3: Режем курицу

Курицу тщательно промываем и режем на средние порционные куски (примерно 8х5 см). В кастрюльке хорошо смешиваем птицу с маринадом, затем кладем лавровый лист и закрываем тарелкой с меньшим диаметром, так чтобы она плотно прилегала к курочке. Наверх поставьте что-нибудь тяжелое, например, банку с водой или груз. В таком состоянии ставим на сутки в холодильник мариноваться.

---

Шаг 4: Запекаем курицу

После того как наша курочка хорошо промариновалась, вытаскиваем ее из холодильника и выкладываем на промасленный растительным маслом противень. Кладем блюдо в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Время полного приготовления курицы – приблизительно час. Проверить готовность, можно открыв духовку и проткнув курицу чем-нибудь острым (вилка, нож). Если на месте надреза образовалась розоватая жидкость – блюдо еще не готово.

---

---

Шаг 5: Подаем курицу маринованную «по-американски»

Подавать приготовленную подобным образом курицу, можно как с гарниром, так и без него. В качестве гарнира подойдет: картофель (пюре, жареный, печеный), рис, гречка и т.п. Потрясающий зрительный эффект и аромат может вызвать курица, расположенная на большом блюде, в окружении нарезки из свежих овощей и зелени!
Приятного аппетита!

Советы к рецепту:

- Рецептов маринада для курицы существует множество. Ее маринуют в майонезе, кефире, смеси майонеза и кетчупа и даже в минеральной воде;

- Маринованную «по-американски» курицу можно запекать не только в духовке, но и в микроволновой печи, на аэрогриле или как шашлыки;

- К мясу можно подать: острый кетчуп, майонез, горчицу и черный молотый перец.