ЗАПЕЧЁННЫЙ КАРТОФЕЛЬ ПО-ТУРЕЦКИ

ЗАПЕЧЁННЫЙ КАРТОФЕЛЬ ПО-ТУРЕЦКИ 

Ингредиенты:

● 1-1,2 кг картофеля
● 1 ч.л. тимьяна (kekik по-турецки)
● 1 ч.л. сумака ( или барбариса)
● 1 ч.л. пулбибера, турецкого перца (если нет, то используйте красный молотый перец, но половину ч.л.)
● 4-5 зубчика чеснока
● Кофейная чашка растительного масла (гр.40)
● Небольшой кусочек сливочного масла (гр.20)
● Соль

Приготовление:

1. Картофель очистить и нарезать дольками. Закипятить воду, добавить соль и выложить нарезанный картофель в кипящую воду. Дать закипеть (огонь большой) и поварить картофель ровно 2 минуты.
2. Картофель выложить на друшлаг и промыть в холодной воде.
3. В посуде смешать сливочное масло (растопить), растительное масло, добавить все специи, соль, чеснок.
4. Картошку переложить в миску, вылить масло со специями.
Потрясти, чтобы каждый кусочек картофеля был в специях (уже от аромата просыпался аппетит, а мы еще не запекали!)
5. Выложить на противень, застеленный бумагой. Распределить по всей поверхности и выпекать при 200 С минут 30 или до зарумянивания. Готовый картофель подавать как гарнир или как самостоятельное блюдо с салатом.Я подавала с запеченной курицей

Приятного аппетита!

Источник: Шедевры кулинарии
Рекомендуем подписаться!

ПоделитьсяПожаловаться