Вдохновил к исполнению меня этот рецепт. Вкус пепси в капкейках отсутствует, но роль свою, разрыхлительную, она играет, и значительно усиливает шоколадный вкус. В сочетание с горьким шоколадом и нежностью сливок очень хорошо вписываются вишни, как свежая, так и коньячная. Очень рекомендую. Это пирожные. 
Продукты:
масло сливочное 100 г
соль
сахар 100 г
яйцо 2 шт.
пепси кола 130 г
какао 30 г
мука 150 г
разрыхлитель 1 ч. л.
соль
сахар 100 г
яйцо 2 шт.
пепси кола 130 г
какао 30 г
мука 150 г
разрыхлитель 1 ч. л.
шоколад горький 100 г
сливки 33% 150 г
вишня для украшения
сливки 33% 150 г
вишня для украшения
Приготовление:
Размягчённое масло взбить с сахаром, яйцами и щепоткой соли. Влить пепси-колу, взбить всё вместе.
Муку смешать с разрыхлителем и какао, всыпать мучную смесь в яичную, быстро размешать вилкой, чтобы не было комков.
Формочки для капкейков продублировать бумажными капсулами. Разложить всё тесто равномерно в 12 формочек.
Муку смешать с разрыхлителем и какао, всыпать мучную смесь в яичную, быстро размешать вилкой, чтобы не было комков.
Формочки для капкейков продублировать бумажными капсулами. Разложить всё тесто равномерно в 12 формочек.
В каждую положить по одной вишне в коньяке.
Выпекать при 185* 30 мин.
Горький шоколад растопить на водяной бане.
Остывшие капкейки полить растопленным горьким шоколадом,
украсить взбитыми сливками и свежей вишней.
Приятного аппетита!
Комментариев нет:
Отправить комментарий