ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 2 шт. филе куриной грудки;
● 1 ст. л. французской горчицы;
● 1 небольшая морковка;
● 4-5 зубчиков чеснока;
● 2 ч. л. желатина;
● 4 ч. л. воды;
● 1 лавровый лист;
● специи, приправы и соль по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Сначала я замочила желатин.Куриное филе освободила от кожи и костей.Каждую филейку разрезала на 2 пластины (более менее, как получилось). Немножко отбила.Морковь нарезала тонкими длинными брусочками. Лучше делать их потоньше. Вкус от этого сильно не изменится, а вот на крепкость конструкции повлияет.
Чеснок почистила и порезала на дольки.Желатин размок и я добавила к нему горчицу.Размешала.
Филе посолила и смазала смесью франзузской горчицы и размокшего желатина.
После этого стала собирать «кусок буженины». Сложила пластины филе друг на друга, прослаивая их морковью и чесноком.Весь кусок обсыпала ароматной смесью приправ, розмарином и лавровым листом.Плотно завернула филе в 2 слоя фольги.Положила в сковородку и поставила в духовку при температуре 180 градусов на 1 час. Через час развернула фольгу и оставила грудку еще на 15 минут. Дала остыть мясу и нарезала на его на кусочки.
Приятного аппетита!
Присылайте свои рецепты в предложенные новости
Лучшие будут опубликованы на стене сообщества
Шедевры кулинарии!
Комментариев нет:
Отправить комментарий