http://vk.com/sh.cook?w=wall-43879004_180186
Ингредиенты:
● Баклажаны-300 г
● Соль1.25 ч.л.
● Лук репчатый (100г)-2 шт.
● Растительное масло-60 мл
● Уксус столовый-20 мл
● Помидоры красные-300 г
● Перец черный молотый¼ ч.л.
● Базилик свежий зеленый-20 г
Приготовление:
Баклажан (понадобится один среднего размера) нужно очистить и нарезать кружками толщиной 1-1,5 см. Можно положить кусочки баклажана в соленую воду на 10-15 минут, тогда он впитает меньше масла при жарки и гарантированно не будет горчить.
Лук нарезать колечками. Не обязательно использовать 2 вида лука, подойдет любой репчатый лук.
Баклажаны обжарить в растительном масле до золотисто-коричневого цвета.
Также жарим луковые колечки до легкой золотистости.
Выкладываем обжаренные овощи в миску, туда же добавляем нарезанные помидоры, соль, перец и уксус.Масло в этот салат добавлять не нужно, его достаточно в обжаренных овощах.
Все перемешиваем.
Источник: Шедевры кулинарии
Рекомендуем подписаться!
Ингредиенты:
● Баклажаны-300 г
● Соль1.25 ч.л.
● Лук репчатый (100г)-2 шт.
● Растительное масло-60 мл
● Уксус столовый-20 мл
● Помидоры красные-300 г
● Перец черный молотый¼ ч.л.
● Базилик свежий зеленый-20 г
Приготовление:
Баклажан (понадобится один среднего размера) нужно очистить и нарезать кружками толщиной 1-1,5 см. Можно положить кусочки баклажана в соленую воду на 10-15 минут, тогда он впитает меньше масла при жарки и гарантированно не будет горчить.
Лук нарезать колечками. Не обязательно использовать 2 вида лука, подойдет любой репчатый лук.
Баклажаны обжарить в растительном масле до золотисто-коричневого цвета.
Также жарим луковые колечки до легкой золотистости.
Выкладываем обжаренные овощи в миску, туда же добавляем нарезанные помидоры, соль, перец и уксус.Масло в этот салат добавлять не нужно, его достаточно в обжаренных овощах.
Все перемешиваем.
Источник: Шедевры кулинарии
Рекомендуем подписаться!
Комментариев нет:
Отправить комментарий