(с питой и салатом)
Ингредиенты:
● 500 г говяжьей печени
● 4 сладких перца
● 2 перца чили
● 6 зубчиков чеснока
● сок 1 лимона
● 1 ч.л. уксуса
● 1 луковица
● специи по вкусу - 1 ч.л.
● соль по вкусу
● растительное масло
Приготовление:
Печень порезать небольшими кусочками. В сотейнике хорошо нагреть раст. масло и положить печень
Обжарить печень не сильно, до легкого зарумянивания.Перец порезать тонкой соломкой, лук полукольцами. Добавить к печени и все вместе жарить минуты 3 ( не больше, может даже и меньше, чтобы лук сильно не зажарился) .
Чеснок выдать через чеснодавку, перец чили измельчить или тоже пропустить через чеснодавку (если сильно острое не любите, то достаточно 1 перца чили), добавить соль, специи и все вместе растереть в ступке
Добавить в печень и все вместе жарить минуты 2. Затем, прямо в сковородку добавить сок лимона (я не добавляла, забыла) и уксус и потушить до готовности печени. Смотрите сами по времени, у меня это заняло где-то минут 10. Главное, чтобы печень не была сильно зажарена
Очень вкусно с таким простым салатиком (огурцы, помидоры, рукола (побольше), соль и раст. масло!
Питу разрезать на две части, положить горячую печень в кармашек, подавать с салатом.
Приятного аппетита!
Источник: Шедевры кулинарии
Рекомендуем подписаться!
Комментариев нет:
Отправить комментарий