ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Картофель вареный — 5 шт.
● Яйца куриные — 2 шт.
● Панировочные сухари — 100 г
● Твердый сыр — 100 г
● Мука — 2–3 ст. л.
● Чёрный молотый перец, соль — по вкусу
● Растительное масло (для жарки)
Специи:
● кориандр (по желанию)
● куркума (необязательно)
● кайенский перец, фенхель (по желанию)
● Можно добавить свои любимые специи по вкусу!
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Картофель отварить в мундире, почистить, натереть на тёрке или пропустить через мясорубку.
2. Добавить яйца, специи, соль, тщательно перемешать.
3. Добавить к полученной массе просеянную муку, перемешать. Основа для картофельных палочек готова!
4. Сыр нарезать брусочками.
5. Влажными руками сформировать картофельные палочки, в середину положить сыр, обвалять в панировочных сухарях и обжарить с 4-х сторон на растительном масле до образования золотистой корочки.
6. Подавать картофельные палочки можно горячими или тёплыми с вашим любимым соусом.
Источник: Шедевры кулинарии
Подпишись на вкусное настроение!
Комментариев нет:
Отправить комментарий