БЛИНЫ С ТВОРОГОМ И ФРУКТАМИ

Ингредиенты:

- Яйца куриные - 2 шт.
- Молоко коровье - 130 мл
- Мука - 50 г
- Яблоки - 70 г
- Творог - 60 г
- Бананы - 70 г
- Сахар - 17 г
- Изюм - 10 г
- Соль - 2 г
- Масло растительное - 10 мл
- Масло сливочное - 20 г
- Корица - 2 г
- Ванильный сахар - 1 г
- Мед (для подачи) - 50 г
- Сметана (для подачи) - 50 г
- Малина (для подачи) - 20 г
- Мята (для подачи) - 2 г

Приготовление:

1. Подготовить ингредиенты.
2. Взбить яйцо с сахаром и солью до пышной пены.
3. Добавить  просеянную муку и размешать до однородной массы.
4. Влить молоко и размешать, чтобы не было комков. Добавить подсолнечное масло.
5. Испечь тонкие блины на раскаленной сковороде, смазанной  жиром .
6. Очистить яблоко. Порезать яблоко соломкой.
7. Добавить корицу и сахар. Перемешать.
8. Порезать соломкой бананы.
9. Изюм промыть и ошпарить кипятком.
10. Смешать изюм и творог. Добавить в массу ванильный сахар.
11. Начинки выложить на блины и свернуть каждый в трубочку.
12. Блин без начинки смазать взбитым яйцом.
13. Выложить на него три подготовленных блина с разной начинкой и завернуть.
14. На сковороде растопить сливочное масло. Обжарить блин  до румяной корочки со всех сторон.
15. Поставить блин в разогретую до 180 градусов духовку  на 5 минут.
16. Готовый блин нарезать на кусочки.
17. Подавать с медом и сметаной. Украсить малиной и мятой.

Приятного аппетита!