Быстрая, вкусная закуска к праздничному столу! Часто спасает, когда гости приходят неожиданно. На странице имеются рекомендации, похожие рецепты, комментарии пользователей, подсказки, пошаговые фотографии этапов, кулинарные советы.
ЛИЧНЫЕ ВПЕЧАТЛЕНИЯ О РЕЦЕПТЕ:
Шикарнейшая закуска к любому застолью, особенно под пивасико!
В моём холодильнике уже пару недель лежит полкило замороженных, очищенных креветок. Варить или жарить их, как обычно я это делала, у меня у...
Читать дальшеВ моём холодильнике уже пару недель лежит полкило замороженных, очищенных креветок. Варить или жарить их, как обычно я это делала, у меня у...
400
300
2
по вкусу
по вкусу
по вкусу
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
ШАГ 1:
Ингредиенты.ШАГ 2:
Смешиваем рубленный лук и петрушку (по вкусу), перец молотый, соль. Оставляем, пусть зелень пустит сок.ШАГ 3:
Аккуратно разбиваем 2 яйца в отдельную мисочку, избегая попадания скорлупы.ШАГ 4:
Добавляем 1 столовую ложку крахмала и 2 столовые ложки муки.ШАГ 5:
Хорошенько все смешиваем до образования однородной массы. Густота зависит от размера яиц, характеристики муки.ШАГ 6:
Отвариваем креветки (у меня были свежие, еще шевелящие усиками) с лавровым листочком. Или размораживаем глазированные из упаковки и тоже привариваем их с пряностями.ШАГ 7:
Разложите на блюда для быстрого остывания. Очистите креветки от голов, уберите хитиновую спинку с лапками. Оставьте только хвостовой панцирь с мякотью.ШАГ 8:
Очищенные креветочки, а точнее спинки с хвостиками, смешиваем с зеленью, солью, перцем. Добавьте 1-2 ст. ложки вина (к креветкам подойдет белое сухое).ШАГ 9:
Заливаем кляром и оставим на пару минут. Теперь можно и прожаривать.ШАГ 10:
А можно (по желанию) добавить еще чуток муки, тогда получим более густой кляр и креветки будут как-бы в "шубке".ШАГ 11:
Аккуратно вилочкой достаем по креветке и на сковороду в масло для обжарки. При этом хвостик остается снаружи.ШАГ 12:
Креветочки готовы. Подать можно с соусом, гарниром. Мне нравится совмещать морепродукты с орехами, зеленью, бальзамиком. Приятного аппетита.
ПОСЛЕДНИЙ КОММЕНТАРИЙ