ПЕЧЕНЬ КУРИНАЯ В ГОРШОЧКЕ 🍴

Ингредиенты:

● Печень куриная 700г
● Картофель 2-3 шт
● Морковь 1шт
● Лук репчатый 3шт
● Бульон мясной 500мл
● Смесь итальянских трав по вкусу
● Перец чёрный молотый по вкусу
● Соль по вкусу
● Масло сливочное 50г

Приготовление:

Для того чтобы приготовить блюдо в горшочках, нужно все подготовить.Картофель отварить в мундире в течение 10 минут, потом очистить и нарезать небольшими кубиками. Морковь и лук очистить, печень промыть. Морковь нарезать тонкими пластинками или натереть на крупной терке и слегка обжарить.
Печень промыть , нарезать ломтиками и быстро обжарить на сковороде с растительным маслом при сильном огне.

В подготовленные горшочки положить по кусочку масла.Далее укладывать слоями картофель, печень, лук с морковью, чуть присолить.Поверх обжарки присыпать специями, закрыть оставшимся картофелем, залить мясным бульоном, так , чтобы верхний слой был покрыт бульоном, и еще чуть присолить.
При желании , в каждый горшочек можно положить по столовой ложке сметаны.

В форму для запекания постелить пергамент или фольгу, можно и обойтись без этого. Это делается для того, чтобы если вдруг из горшочков вытечет жидкость, можно было легко помыть противень, т.е. бумагу просто выкинуть, а форму помыть, как обычно. Поставить горшочки в форму и накрыть крышками. Горшочки поставить в умеренно нагретую духовку и готовить около часа. Готовое блюдо можно подавать и в горшочках, и просто выложив на тарелочку.

Приятного аппетита!

Источник: Шедевры кулинарии
Рекомендуем подписаться!

ПоделитьсяПожаловаться