Ингредиенты:
● Квашеная капуста — 750 г
● Колбаски "Баварские"или "Охотничьи"— 350 г
● Шпинат замороженный — 75 г
● Лук-порей — 0,5 стебля
● Приправы овощные — 3 ч. л.
● Томатная паста — 1 ст. л.
● Оливковое масло — 2 ст. л.
● Вода — 1 ст.
● Сахар — 1 ч. л.
● Тмин — 2-3 щепотки
● Зелёный лук при подаче
Приготовление:
1. Капусту помещаем в казанок или другую кастрюлю с толстыми стенками. Если капуста квасилась без морковки, добавим и её тоже!
2. Порей делим на кольца.
3. Колбаски очищаем, режем кружочками.
4. Добавляем шпинат — прямо замороженный — и приправы по вкусу.
5. Пасту добавим тоже по вкусу. Если капуста с сильной кислинкой, лучше нейтрализовать это ложечкой сахара. Вливаем воду, масло и томим под крышкой на маленьком огне 1,5 часа. Даём немного остыть и подаём, присыпав зелёным лучком.
Приятного аппетита!
Источник: Шедевры кулинарии
Рекомендуем подписаться!
Комментариев нет:
Отправить комментарий