Добавлен: 11.03.15 в 22:54
Просмотров: 48
На кухне у: 3
Приготовили: 0
Пару слов о рецепте:
Затерялась парочка рыбин. Нужно пристроить было. Взяла рецепт быстрого засола,сделала. Получилось совсем неплохо, но коррективы внесу и буду делать ещё.
Ингредиенты:
| скумбрия свежемороженая | 2 шт |
| соль | 2 ст. л. |
| уксус столовый | 30 мл |
| масло растительное | 0.5 стак. |
| лук репчатый | 2 шт |
| лавровый лист | 3 шт |
| перец горошком | по вкусу |
| хлеб бородинский | по вкусу |
| свекла вареная | 1 шт |
| маленькая | |
| майонез | по вкусу |
| лук зеленый | по вкусу |
Приготовление:
- Шаг 1 1Рыбу тщательно выпотрошить,промыть,обсушить,посыпать солью,можно добавить для посыпки любимые специи. Дать полежать 5-7 минут.
- Шаг 2 2Нарезать на порционные кусочки.
- Шаг 3 3Смешать растительное масло,уксус. Лук нарезать кольцами. В контейнер укладываем кусочки рыбы,переслаивая луком,добавляя перец горошком и кусочки лаврового листа и поливая уксусно-масляной смесью.
- Шаг 4 4Контейнер с рыбой оставить при комнатной температуре(у меня стоял на прохладном подоконнике) на 1 час. Потом поставить в холодильник на 10-12 часов. По истечении указанного времени рыбу можно есть.
- Шаг 5 5Я решила сделать бутерброды. Взяла бородинский хлеб, капнула майонез.
- Шаг 6 6Сверху положила ломтики свёклы.
- Шаг 7 7Снова капнула майонез.
- Шаг 8 8Кусочки рыбы очистить от шкурки и положить на свёклу.
- Шаг 9 9На рыбу положить колечко лука и мелко нарезанный зелёный лук. Можно употреблять с рюмкой чая..
Комментариев нет:
Отправить комментарий