Салат из печени с морковью и луком
Книгу
Распечатать
этот рецепт
О рецепте:
http://100vkusov.ru/Рецепты/Салаты/50928/Салат_из_печени_с_морковью.html
Этот салат очень прост в исполнении. Готовить его легко и быстро, а получается всегда очень вкусно! К тому же, он очень сытный и бюджетный. Этот салат впервые я попробовала в гостях, потом мне захотелось приготовить его дома. В интернете есть варианты с добавлением соленого огурца, но я предпочитаю готовить этот салатик без него. На мой взгляд, печень с морковкой и луком это прекрасное сочетание, которое не требует каких-либо дополнений.
Ингредиенты блюда:
| печень говяжья | 500 г | большая морковь | 1 шт |
Итак, для приготовления салата нам понадобится говяжья печень, 1 большая морковка и лук. А также растительное масло для обжаривания моркови с луком и майонез для заправки салата. Солим и перчим по вкусу. Говяжью печень можно заменить на свиную или куриную
С печени снять все пленочки, удалить прожилки и поставить на огонь вариться (в подсоленой воде). Варка займет не более получаса, дольше варить смысла нет, она станет жесткая как резина и не вкусная.
Морковь потереть на крупной терке. По желанию можно порезать тоненькими брусочками.
Лук мелко порезать
Разогреть растительное мало в сковороде, немного обжарить лук, затем добавить морковь. Всё обжарить до готовности. После этого дать стечь маслу, иначе салат получится очень жирным.
Готовую печень остудить и порезать на тоненькие брусочки.
Добавить к печени обжаренный ранее лук с морковкой и заправить салатик майонезом. Посолить и поперчить по вкусу. Я перец не добавляю.
Перемешать все ингредиенты и дать немного пропитаться. По желанию можно украсить зеленью.
Комментариев нет:
Отправить комментарий