Как приготовить горячий салат сердце - Рецепт

 Сложность приготовления: Средне

 Время приготовления: до 1 часа

 Вегетарианство: нет

 Кухня: Авторская

 Кол-во порций: 1 порция

 Тип блюда: Салаты

 Калорийность: 158 кКал

 Белки: 7г / Жиры: 13г / Углеводы: 4г

Что нужно? Ингредиенты на 1 порцию :

Куриные сердечки
(150 г.)

Брокколи
(150 г.)

Морковь
(1 шт.)

Сметана
(2 ст.ложк)

Подсолнечное масло
(2 ст.ложк)

Приготовление горячего салата сердце по шагам

Шаг 1

Этот простой и вкусный салат удачно сочетает в себе такие полезные продукты, как куриные сердечки и капуста брокколи, а также морковь и сметана. Этот салат отлично подойдет тем, кто тщательно следит за своим питанием и соблюдает спортивную диету, так как куриные сердечки богаты белком, а брокколи и морковь содержат максимум полезных веществ и минимум калорий. Еще один большой плюс этого салата в том, что его удобно готовить на любое количество порций, даже на одну. Для приготовления одной порции салата нам потребуются следующие ингредиенты: 150г. куриных сердечек, 150г. брокколи, одна средняя морковка (70-100г.), 2 столовые ложки сметаны и растительное масло для обжаривания.

Шаг 2

Первым делом ставим вариться куриные сердечки. В кастрюлю наливаем воды и кладем наши сердечки, доводим до кипения и варим 30 минут. Не забываем убавлять огонь после того, как сердечки закипели, чтобы вода не выкипела слишком сильно. Сваренные куриные сердечки выкладываем на тарелку, чтобы они остыли.

Шаг 3

Пока наши сердечки закипают, варятся и остывают, займемся подготовкой брокколи и моркови. Если вы используете замороженную брокколи, а скорее всего оно так и есть, то ее не нужно полностью размораживать, а достаточно подержать немного под теплой водой из под крана. Такая не до конца размороженная брокколи будет лучше резаться. Нарезаем брокколи небольшими кусочками или разбираем на соцветия, как обычно, поступаю с цветной капустой. Морковь моем, очищаем и натираем на крупной терке.

Шаг 4

Остывшие сердечки нарезаем небольшими кружочками. Также можно просто разрезать их вдоль пополам.

Шаг 5

Сковородку разогреваем и наливаем на нее немного растительного масла для обжарки. Выкладываем на сковороду морковь, брокколи и куриные сердечки. Все хорошо перемешиваем и обжариваем в течение 3-5 минут.

Шаг 6

Добавляем две столовые ложки сметаны и специи по вкусу. Я добавляю соль и черный перец. Снова все тщательно перемешиваем и тушим под крышкой на маленьком огне 5-7 минут.

Шаг 7

Выключаем огонь и даем готовому салату постоять, накрытым крышкой, минут 10. Выкладываем на тарелку и подаем к столу. Приятного аппетита!