Куриные зразы с морковью и луком
Рецепт готовил
2015.03.11
По рецепту готовили
1 раз
1 раз
Добавлен: 10.03.15 в 10:16
Просмотров: 355
На кухне у: 19
Приготовили: 1
О рецепте куриных зраз с морковью и луком
Ирина Царапкина не писала ничего о рецепте...Ингредиенты:
| филе куриное | 800 г |
| яйцо | 1 шт |
| хлеб белый | 85 г |
| молоко | 165 мл |
| горчица | 1 ст. л. |
| приправа для курицы | 1 ч. л. |
| укроп свежий | 10 г |
| в начинку | |
| чеснок | 30 г |
| 15 в фарш, 15 в начинку | |
| петрушка | 10 г |
| в начинку | |
| перец острый | 12 г |
| в начинку | |
| морковь | 220 г |
| в начинку | |
| лук репчатый | 400 г |
| в начинку | |
| соль и перец | по вкусу |
| масло растительное без запаха | 3 ст. л. |
| в начинку | |
| масло растительное для жарки | по вкусу |
Приготовление:
- http://nyam.ru/recipes/vtorye-blyuda-garniry/blyuda-iz-pticy/kurinye-zrazy-s-morkovyu-i-lukom
- Шаг 1 1Чеснок нарезать очень мелким кубиком.
- Шаг 2 2Острый перец нарезать мелким кубиком.
- Шаг 3 3Укроп и петрушку измельчить.
- Шаг 4 4Морковку натереть на крупной терке.
- Шаг 5 5Лук нарезать полукольцами.
- Шаг 6 6Лук обжарить до золотистого цвета.
- Шаг 7 7Добавить к луку морковку и обжаривать все вместе в течении 5 минут.
- Шаг 8 8В миске смешать чеснок, лук с морковкой, укроп с петрушкой, перец острый соль и перец черный молотый.
- Шаг 9 9Хлеб замочить в молоке.
- Шаг 10 10На мясорубке со средней решеткой прокрутить куриное филе, чеснок и хлеб. Добавить яйцо, горчицу, соль, перец черный молотый и приправу для курицы.
- Шаг 11 11Фарш вымесить и убрать в морозильник на 10 минут.
- Шаг 12 12Мокрыми руками сформировать лепешечку из фарша. На середину лепешечки положить ложку начинки и сформировать зразы ( обязательно смотрим чтобы начинка была внутри зразы).
- Шаг 13 13Обжаривать зразы на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны.
- Шаг 14 14зра
Комментариев нет:
Отправить комментарий